Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Bầu ăn măng khô được không?
Bà bầu hoàn toàn có thể được ăn măng trong suốt cả thai kỳ bao gồm cả măng tươi và măng khô, vì măng là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nhưng mẹ bầu cần lưu ý không được ăn quá nhiều măng khi mang thai. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mẹ bầu chỉ nên ăn măng khoảng 1 – 2 lần trong một tháng và lượng ăn mỗi lần tối đa là 200g.
Mẹ bầu ăn măng có lợi ích gì?
Mẹ bầu ăn mang có nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và bé như:
- Tốt cho hệ tiêu hóa
- Kiểm soát cân nặng
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Phòng ngừa ung thư
Tốt cho hệ tiêu hóa
Các loại vitamin và khoáng chất trong măng giúp hỗ trợ vấn đề tiêu hóa và phòng ngừa táo bón cho mẹ bầu.
Kiểm soát cân nặng
Măng chứa nhiều chất xơ, chứa rất ít calo và chất béo nên sẽ tạo cảm giác no lâu khi ăn. Giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lượng chất xơ có trong măng giúp hạn chế sản sinh cholesterol xấu. Từ đó giúp làm giảm các vấn đề tim mạch ở bà bầu.
Phòng ngừa ung thư
Măng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa góp phần ngăn cản sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa ung thư.
Lưu ý khi cho bà bầu ăn măng
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu. Tuy nhiên, trong măng có chứa hoạt chất glucozit và có thể được chuyển hóa thành axit xyanhydric khi vào cơ thể gây nên ngộ độc với một số triệu chứng như buồn nôn, chướng bụng, khó tiêu,… Vì thế để đảm bảo an toàn và tránh xảy ra tình trạng ngộ độc, mẹ bầu cần lưu ý:
Không ăn măng tươi mà không chế biễn kỹ
Hoạt chất glucozit trong măng tươi có thể được giảm từ 32 – 38mg còn 2.7mg khi mang đi nấu chín. Hoạt chất glucozit có thể gây nên tình trạng ngộ độc. Vì thế mẹ bầu không được ăn măng tươi và phải mang đi chế biến kỹ để đảm bảo an toàn
Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ
3 tháng đầu tiên là thời gian để mẹ bầu thích nghi với các sự thay đổi bên trong cơ thể. Hoạt chất glucozit trong măng có thể làm giảm quá trình chuyển đổi sắt. Vì thế để giúp cơ thể thích nghi tốt hơn thì mẹ bầu không nên ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Lưu ý khi mẹ bầu ăn măng
Ngoài việc đi tìm câu trả lời cho câu hỏi “bầu có ăn măng khô được không?”, các mẹ cũng cần đặc biệt chú ý tới cách sơ chế. Cách chế biến cũng như cách ăn như thế nào là an toàn.
Một số lưu ý khi ăn măng
Ăn đúng liều lượng
Tính đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào nói về tác động của việc ăn quá nhiều măng đối với sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ bầu chỉ nên ăn măng từ 1 – 2 lần/tháng, mỗi lần không quá 200g.
Ăn măng chín kỹ, không uống nước luộc măng
Glucozit là một chất có trong măng, khi vào dạ dày sẽ chuyển hóa thành axit xyanhydric có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Tuy nhiên, khi măng được nấu chín kỹ, hàm lượng glucozit chỉ còn khoảng 2.7mg. Lượng glucozit trong nước luộc măng sẽ cao hơn, khoảng 10mg, do đó mẹ bầu không nên uống nước luộc măng.
Không ăn măng trong tam cá nguyệt đầu tiên:
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, cơ thể mẹ bầu có nhiều thay đổi nên rất nhạy cảm. Nếu ăn mong trong giai đoạn này, mẹ bầu có thể bị khó tiêu, đầy hơi. Giảm chuyển hóa sắt…
Không ăn măng nếu mẹ bầu đang gặp phải các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
Hướng dẫn sơ chế măng an toàn
- Chọn măng an toàn:Chọn măng có mùi thơm, vỏ trơn, không có đốm, không héo. Tránh xa các loại măng đã được sơ chế có màu trắng tinh hoặc hơi ngả vàng vì có thể đây là măng đã được xử lý bằng hóa chất.
- Loại bỏ bớt chất độc trong măng:Sau khi mua măng tươi vềm các mẹ tiến hành bóc lớp vỏ ngoài, cắt măng thành những miếng nhỏ rồi ngâm qua đêm với nước muối. Sau đó, rửa sạch măng rồi đem luộc. Khi luộc nên mở vung. Sau khi măng chín, đem ngâm nước và rửa lại 1 lần nữa rồi mới chế biến.
- Không mua măng chế biến sẵn:Các loại măng được chế biến sẵn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ngộ độc vì có thể măng không được sơ chế đúng cách.
