Bột bình tinh còn gọi là bột gì?

Bột bình tinh còn gọi là bột gì?

Bột bình tinh hay còn gọi là bột huỳnh tinh – là một loại bột được mài từ củ bình tinh. Củ bình tinh cũng có tên gọi khác là củ dong. Đây là loại củ có tính mát, rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến da, nóng trong người.

Quá trình làm ra bột bình tinh là ngâm củ vào nước nóng, lột bỏ lớp vỏ ngoài, xay củ thành bột, trong quá trình xay, đổ thêm nước vào. Dùng miếng vải cotton, bọc lên một cái xô, lọc nước bình tinh nhiều lần. Ngâm một đêm cho tinh bột lắng xuống, kết tinh lại dưới đáy. Gạn bỏ nước, chỉ còn lại tinh bột. Phơi tinh bột này với nắng. Nếu phơi được nắng tốt, bột sẽ có màu trắng đẹp. Nếu không, bột xỉn màu. Bột bình tinh hoàn toàn an toàn và không có tác dụng phụ, ngay cả đối với trẻ sơ sinh.

Từ khi công nghệ biến đổi gen (GMO) ra đời, bột bắp thường được làm từ ngô biến đổi gen và được chiết xuất bằng một quá trình hóa học có sử dụng hóa chất và nhiệt độ cao để biến ngô thành bột. Bạn có thể mua bột ngô không biến đổi gen nhưng thường có giá đắt hơn. Do đó, có thể dùng bột bình tinh để thay thế bột bắp không biến đổi gen sẽ lành mạnh và thuận tiện hơn.

Tác dụng của bột bình tinh đối với sức khỏe

Bột bình tinh có nhiều chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Bột bình tinh giúp cân bằng pH
• Tiêu hóa tốt
• Lưu thông máu huyết hiệu quả
• Giảm cholesterol
• Giữ cân nặng ổn định
• Bột bình tinh giúp tăng cường trao đổi chất
• Tăng trưởng, phát triển đối với trẻ nhỏ
• Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh
• Bột bình tinh giúp làm lành vết thương, hấp thụ và cải thiện làn da
• Tốt cho tim mạch

Bột bình tinh giúp cân bằng pH

Canxi clorua trong bình tinh giúp duy trì sự cân bằng giữa axit và kiềm của cơ thể.

Tiêu hóa tốt

Chất xơ giúp đẩy thực phẩm qua hệ tiêu hóa hiệu quả đồng thời cho phép các chất dinh dưỡng hấp thụ. Quá trình này có thể ngăn ngừa táo bón và giúp kiểm soát lượng đường huyết và bệnh đái tháo đường.

Lưu thông máu huyết hiệu quả

Trong bình tinh chứa đồng và sắt. Đây là các thành phần cấu tạo hồng cầu quan trọng, ngăn ngừa mệt mỏi, yếu và giảm chức năng nhận thức, các triệu chứng thiếu máu. Tăng lưu thông oxy đến các cơ quan và các khu vực cung cấp năng lượng.

Giảm cholesterol

Bình tinh thúc đẩy sản xuất mật, làm tăng sự hấp thu cholesterol của túi mật để tổng hợp mật cần thiết. Theo cách này, bình tinh có thể giúp tối ưu hóa mức cholesterol trong cơ thể.

Giữ cân nặng ổn định

Nếu so với khoai tây và các loại tinh bột khác, bình tinh cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng khác nên ít gây đói giữa các bữa ăn. Vì vậy, bạn tránh thèm ăn vặt, nguyên nhân gây tăng cân.

Bột bình tinh giúp tăng cường trao đổi chất

Vitamin B trong bình tinh giúp tối ưu hóa chức năng enzyme và điều chỉnh các quá trình trao đổi chất chẳng hạn như nhịp sinh học và quá trình oxy hóa glucose.

Tăng trưởng, phát triển đối với trẻ nhỏ

Bình tinh chứa nhiều protein hơn các loại rau củ và tinh bột khác. Protein thực vật được cho là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất, tối ưu hóa sự tăng trưởng và phát triển lành mạnh, dễ tiêu hóa hơn.

Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh

Folate (vitamin B9) là một loại vitamin nhóm B có mặt trong bình tinh. 100g bình tinh cung cấp 84% folate cần thiết trong một ngày. Phụ nữ được nạp đầy đủ vitamin B9 khi mang thai giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Tốt cho tim mạch

Lượng kali cao trong bình tinh giúp làm mềm các mạch máu và động mạch, ngăn ngừa các cơn đau tim, huyết áp cao, đột quỵ và thúc đẩy lưu lượng oxy đến não để kích thích sức khỏe của não.

Bột bình tinh giúp làm lành vết thương, hấp thụ và cải thiện làn da

Nhiều người cho rằng bình tinh có tác dụng như một phương thuốc kỳ diệu như đắp bột lên vết thương giúp tiêu độc, vết loét tự hoại, vết cắn của bọ cạp, hoại tử và thậm chí là bệnh đậu mùa.

Bình tinh được công nhận là một liệu pháp thảo dược giúp làn da mềm mại, mịn màng hơn và còn có khả năng hút dầu. Bình tinh có thể được sử dụng trong mỹ phẩm như phấn mặt và phấn nền để làm giảm vết thâm và giữ làn da sạch sẽ. Loại này có đặc tính vượt trội hơn so với bột talc thường chứa chất gây ung thư.

Cách làm bột bình tinh nguyên chất tại nhà

Dưới đây là cách làm bột bình tinh nguyên chất đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện tại nhà:

Nguyên liệu:

• Củ bình tinh (liều lượng tùy bạn lựa chọn theo ý mình)
• Vải cotton
• Xô/ chậu

Cách thực hiện:

• Củ bình tinh khi mới bới đem rửa sạch sau đó ngâm vào nước nóng để dễ lột vỏ
• Lột bỏ lớp vỏ ngoài rồi cho vào cối xay mịn thành bột
• Trong quá trình xay bạn cho thêm nước để cho dễ xay và để cho củ ra được nhiều bột hơn
• Tiếp đó, sử dụng 1 miếng vải cotton hoặc miếng khăn xô phủ lên xô hoặc chậu để bắt đầu lọc bột
• Nước bình tinh khi vừa xay xong bạn đổ vào lọc nhiều lần cho thật kĩ để thu được bột thật mịn.
• Để nguyên phần bột đã lọc qua đêm để tinh bột lắng xuống phía dưới và kết tinh lại
• Gạn bỏ nước và thu lại phần tinh bột phía dưới rồi đem phơi ra nắng. Càng nắng to bột sẽ càng trắng.
• Bột bình tinh rất an toàn và không có tác dụng phụ đối với cả phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và cả trẻ sơ sinh.