Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cách làm sung muối cho bà bầu
Dưới đây là cách làm sung muối cho bà bầu:
Nguyên liệu
- 2 kg sung tươi (nên chọn sung nếp)
- Năm muỗng muối tinh (hoặc ba muỗng muối hạt)
- Hai muỗng đường trắng
- Tỏi, riềng và ớt trái mỗi thứ một ít
Sơ chế
- Tách rời từng quả sung, rửa sạch và cắt cuống. Ngâm sung trong nước muối pha loãng trong khoảng 20-30 phút.
- Vớt sung ra và rửa lại bằng nước sạch để ráo. Nếu muốn muối thấm nhanh, có thể chẻ đôi quả sung.
Cách muối sung muối cho bà bầu ăn ngay (hoặc để ăn dần)
- Đun sôi khoảng hai lít nước và để nguội khoảng 30°C. Sau đó, thêm 100 gram muối và 60 gram đường vào nước, kèm theo tỏi, riềng và ớt trái. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.
- Xếp quả sung vào hũ mà không xếp đầy quá nắp. Sau đó, đổ hỗn hợp nước muối đường đã khuấy vào hũ để ngập hoàn toàn quả sung.
- Để tránh việc sung bị thâm và hũ sung muối bị đóng váng, có thể dùng một cái dĩa hoặc đựng nước muối trong túi nilon, buộc chặt và nhét vào miệng hũ. Nén chặt sung để chìm trong nước muối.
Lưu ý: Khi làm sung muối cho bà bầu, cần đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ quy định an toàn.
Bầu 3 tháng đầu ăn sung được không?
Mẹ bầu có thể ăn quả sung trong giai đoạn đầu thai kỳ để khắc phục tình trạng ốm nghén. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 50 gram quả sung chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
|---|---|
| Calo | 30 – 37 kcal |
| Chất xơ | 1.45 g |
| Vitamin B6 | 0.06mg |
| Kali | 116mg |
| Natri | 0.4mg |
| Mangan | 0.06mg |
| Đồng | 0.03mg |
| Axit pantothenic | 0.15mg |
| Protein | 0.38g |
| Carbohydrate | 9.95g |
| Chất béo (Omega 3) | 0.15g |
| Đường | 1.13g |
Mặc dù có giá trị dinh dưỡng tương tự, nhưng quả sung thường có vị chát, do đó, khi mang bầu, mẹ bầu thường ưu tiên lựa chọn sung Mỹ hoặc sung Nhật để ăn.
Sung Mỹ có hương vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng và chứa nhiều nước. Quả sung Mỹ chín sẽ có màu hồng đậm và bên trong có mật đặc sệt. Trong khi đó, quả sung Nhật có hương vị ngọt, thanh mát và mùi thơm dịu.
Ngoài sự hấp dẫn về mùi vị, quả sung cũng được biết đến là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu.
Công dụng của quả sung với mẹ bầu
Quả sung mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời về sức khỏe cho mẹ bầu nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú. Dưới đây là những lợi ích quan trọng của quả sung cho mẹ bầu:
- Kiểm soát huyết áp và giảm cholesterol
- Cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón
- Giảm ốm nghén
- Giảm nguy cơ sinh non và phát triển trí não ở thai nhi
- Củng cố xương và giảm nguy cơ loãng xương
- Ngăn ngừa thiếu máu
- Cải thiện da và tóc
- Kiểm soát cân nặng
- Cân bằng hormone và giảm căng thẳng
- Giảm tình trạng ợ nóng trong 3 tháng đầu mang thai
Kiểm soát huyết áp và giảm cholesterol
Quả sung giàu kali giúp ổn định huyết áp và duy trì sự co giãn của thành mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, ăn sung có thể giảm mức cholesterol và cải thiện hệ tiêu hóa.
Cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón
Quả sung là nguồn chất xơ phong phú, giúp điều hòa chuyển động ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Enzyme proteolytic có trong quả sung cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.
Giảm ốm nghén
Vitamin B6 có trong quả sung giúp ngăn ngừa và giảm triệu chứng ốm nghén, đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, làm giảm cảm giác buồn nôn và khó chịu.
Giảm nguy cơ sinh non và phát triển trí não ở thai nhi: Sự bổ sung axit béo tốt, như omega 3 từ quả sung, giúp giảm nguy cơ sinh non và hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh trung ương của thai nhi.
Củng cố xương và giảm nguy cơ loãng xương
Quả sung chứa canxi, giúp cung cấp lượng canxi cần thiết cho thai nhi và đồng thời giúp củng cố xương của mẹ bầu, giảm nguy cơ loãng xương.
Ngăn ngừa thiếu máu
Sắt trong quả sung giúp hạn chế tình trạng thiếu máu ở mẹ bầu. Vitamin C có trong quả sung cải thiện hấp thụ sắt hiệu quả.
Cải thiện da và tóc
Các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol trong quả sung giúp cải thiện làn da và làm tóc khỏe mạnh.
Kiểm soát cân nặng
Quả sung giàu dinh dưỡng và chất kiềm, giúp mẹ bầu kiểm soát cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, giúp duy trì cân nặng trong thai kỳ.
Cân bằng hormone và giảm căng thẳng
Quả sung cung cấp tryptophan, một chất có tác dụng an thần và giúp cải thiện giấc ngủ. Việc bổ sung quả sung vào khẩu phần ăn giúp cân bằng hormone trong thời kỳ mang thai và giảm căng thẳng.
Giảm tình trạng ợ nóng trong 3 tháng đầu mang thai
Quả sung chứa enzyme proteolytic, giúp mẹ bầu khắc phục tình trạng ợ chua, ợ nóng và đầy bụng.
Với những lợi ích trên, quả sung là một lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu để cải thiện sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
Tác dụng của quả sung với thai nhi
Quả sung không chỉ có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu mà còn được xem là một trong những thực phẩm quan trọng trong việc phát triển của thai nhi.
Tăng cường phát triển xương và răng
Canxi là một yếu tố quan trọng trong việc hình thành và phát triển xương và răng của thai nhi trong suốt quá trình mang bầu. Đặc biệt, trong giai đoạn ba tháng đầu thai kỳ, việc cung cấp đầy đủ canxi là rất quan trọng cho mẹ bầu.
Phát triển não bộ của thai nhi
Quả sung có chứa axit béo omega 3 và axit folic, hai thành phần quan trọng giúp bảo vệ mô tế bào và thúc đẩy sự phát triển toàn diện của não bộ thai nhi. Điều này giúp giảm nguy cơ tổn thương tế bào và các dị tật ống thần kinh.
Qua đó, quả sung đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển và sức khỏe toàn diện của cả mẹ bầu và thai nhi.
