Củ dền bao nhiêu calo?

Củ dền bao nhiêu calo?

Trong 100g củ dền tươi có chứa 43 calo. Ngoài ra, trong củ dền còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Tiêu thụ mỗi 100g củ dền có chứa:

Hàm lượng

• Nước 87,6g
• Chất đạm 1,61g
• Chất béo 0,17g
• Tro 1,08g
• Carbohydrate 9.56g
• Chất xơ 2,8g
• Đường 6,76g

Khoáng chất

• Canxi 16mg
• Sắt 0,8mg
• Magie 23mg
• Phốt pho 40mg
• Kali 325mg
• Natri 78mg
• Kẽm 0,35mg
• Đồng 0,075mg
• Manga 0,329 mg
• Selen 0,7µg

Vitamin

• Vitamin C 4,9mg
• Vitamin B1 0,031mg
• Vitamin B2 0,04mg
• Vitamin B3 0,334mg
• Vitamin b5 0,155mg
• Vitamin B6 0,067mg
• Vitamin B9 109µg

Công dụng và tác dụng phụ của củ dền?

Công dụng của củ dền đối với sức khỏe

Nguồn tham khảo: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8565237/

• Tăng sức bền
• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
• Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
• Ngăn ngừa ung thư
• Kháng viêm
• Bổ gan
• Tốt cho thai kỳ, ngăn ngừa dị tật sơ sinh
• Đẹp da
• Hỗ trợ giảm cân
• Điều hòa huyết áp
• Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ
• Tăng cường sức khỏe não bộ
• Cải thiện thị lực

Tác dụng phụ của củ dền

Nguồn tham khảo: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0002822393915304

Bạn không nên pha sữa với nước củ dền cho bé vì gây ra một số tác dụng phụ nguy hiểm đến trẻ nhỏ. Một số mẹ bỉm khi nghe thông tin củ dền tốt cho bệnh thiếu máu thì đã dùng nước nấu từ củ dền để pha sữa cho con. Nhưng trong củ dền chứa rất nhiều nitrat, hàm lượng cao hơn cả các loại thực vật khác. Nếu sử dụng quá nhiều, rất có thể sẽ khiến bé bị ngộ độc nitrat, cơ thể bị tím, khó thở và nguy cơ tử vong rất cao nếu không được cứu chữa kịp thời.

Nếu bạn là người có tiền sử hạ huyết áp thì cũng nên cân nhắc khi ăn củ dền nhé vì trong củ dền có chứa lượng nitrat cao, khi ăn vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành nitrit làm giãn và giãn nở các mạch máu nên người hạ huyết áp khi ăn củ dền sẽ làm cho tình trạng bệnh thêm nặng hơn.

Bởi vì củ dền có nhiều axit oxalic, đây cũng là nguyên nhân gây ra bệnh sỏi thận. Vậy nếu đang điều trị bệnh sỏi thận thì bạn nên tránh ăn củ dền.

Cách trồng củ dền

Nếu đã biết củ dền có bao nhiêu calo hay những công dụng mà loại thực phẩm này mang lại thì tại sao lại không thử trồng củ dền tại nhà nhỉ? Vừa được thưởng thức thành quả do chính mình làm ra lại yên tâm về độ an toàn và chất lượng nữa.

Chọn địa điểm trồng củ dền

Nên chọn địa điểm trồng ở nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời. Lý tưởng nhất là nơi được chiếu sáng ít nhất 6 giờ/ ngày.

Chọn nơi đất tơi xốp, màu mỡ không có nhiều sỏi đá đẻ củ dền phát triển thuận lợi và cho củ to hơn. Nếu không có sân vườn bạn có thể trồng trong thùng xốp, chậu cây nhưng nhớ nên có độ sâu và dễ thoát nước để củ phát triển tốt nhất nhé!

Mùa vụ

Nên bắt đầu trồng củ dền quanh năm nhưng tốt nhất là vào đầu mùa xuân cho đến mùa hè. Vì nếu vào mùa đông thời tiết lạnh củ dền rất khó sinh trưởng và phát triển tốt. Để tăng tốc độ nảy mầm thì nên trồng ở những nơi có độ ẩm và lượng mưa thấp

Cách trồng

1. Hãy ngâm hạt trong nước 24 giờ trước khi trồng. Nên chọn hạt giống loại F1 để tăng năng suất và khả năng chống sâu bệnh nhé.
2. Gieo hạt sâu 4-5cm và cách nhau 5-6cm.
3. Sau khi gieo xong, phủ một lớp đất mỏng lên hạt.
4. Phun nước để đảm bảo đất vẫn ẩm để hạt nảy mầm nhanh hơn. 
5. Khi cây con phát triển bạn nên tỉa mỗi lỗ là 1 cây- tương đương 1 củ để chúng phát triển đến kích thước thích hợp.
6. Tưới nước thường xuyên 2 lần/ ngày nhưng tránh tưới quá nhiều nước làm úng củ. Nếu trời mưa bạn có thể không tưới hoặc hạn chế lượng nước lại.
7. Có thể bón thúc phân hữu cơ khi củ bắt đầu nhô lên mặt đất. 
8. Sau 1-2 tháng củ đủ lớn là có thể thu hoạch.

Cách làm salad củ dền

Nguyên liệu

• 150g củ dền
• ½ bó rau mùi tây
• ½  củ hành tây
• 1 tép tỏi
• Giấm ăn
• ½ muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Hạt óc chó

Cách làm

1. Bạn băm nhỏ tỏi và rau mùi tây, đối với hành tây thì cắt lát.
2. Làm nóng lò nướng đến 180°C.
3. Bọc củ dền trong giấy bạc và nướng khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm. Nếu không có lò nướng bạn có thể hấp hoặc luộc củ dền đều được.
4. Gọt vỏ và cắt củ dền theo sở thích, bạn có thể cắt làm tư. 
5. Cho củ dền đã cắt vào bát lớn trộn với tỏi, hành tây và rau mùi tây, cho ½ muỗng dầu ô liu và ½ muỗng canh dấm ăn và cho thêm một ít gia vị theo khẩu vị rồi trộn đều. Nếu không có dấm ăn bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt chanh tươi đấy!
6. Trang trí một ít hạt óc chó lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức!

Ngoài việc làm cho mình món salad củ dền bổ dưỡng cho sức khỏe bạn cũng có thể làm nước ép từ củ tươi hoặc nước pha từ bột củ dền để bổ sung năng lượng mỗi ngày nhé! Bột củ dền hiện có bán tại website của Las Vietnam.