Đường thốt nốt dùng để làm gì?

Đường thốt nốt dùng để làm gì?

Đường thốt nốt có thể được sử dụng để nấu các món chè, nấu ăn trực tiếp hoặc cũng có thể được sử dụng để pha trà. Trẻ con có thể dùng trực tiếp như một loại kẹo. Và một trong những món ăn rất quen thuộc sử dụng đường thốt nốt đó là chè thốt nốt, bánh bò thốt nốt. Vậy đường thốt nốt dùng để làm gì thì sau đây là 2 công dụng chính của đường thốt nốt:

1. Đường thốt nốt dùng trong nấu ăn
2. Đường thốt nốt có lợi cho sức khỏe

   

Đường thốt nốt dùng trong nấu ăn

• Thông thường chúng ta hay dùng đường trắng để chế biến thức ăn. Làm gia vị nêm nếm nhưng bạn có thể thay chúng bằng đường thốt nốt sẽ mang lại vị ngon hơn vì đường có vị ngọt thanh, không gắt.
• Khi chế biến nước chấm như mắm chấm kiểu Thái. Chúng ta dùng đường thốt nốt sẽ tạo độ kẹo cần thiết đồng thời cho màu đẹp mắt.
• Không dừng lại ở đó, đường thốt nốt còn dùng để nấu chè tạo vị thanh mát. Còn có tác dụng kết hợp cùng những nguyên liệu khác để giải nhiệt cơ thể.
• Bạn cũng có thể dùng đường thốt nốt để thay thế các chất tạo ngọt khác để làm món ăn thêm ngon miệng và không hề có hại. Hoặc chúng ta có thể nhâm nhi không những miếng đường thốt nốt. Để cảm nhận vị ngọt là lạ lan tỏa trong miệng.

Đường thốt nốt có lợi cho sức khỏe

Có lợi cho đường tiêu hóa

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26252611/

• Trong đường thốt nốt có chứa nhiều carbonhydrate có tác dụng giúp cơ thể tiêu hóa được nhanh và dễ dàng hơn so với đường trắng tinh luyện thông thường chúng ta vẫn hay dùng. Nhờ vậy, quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, dạ dạy cũng được bảo vệ tốt hơn.
• Bên cạnh đó, chúng còn giúp giải phóng năng lượng được chúng ta tích trữ trong cơ thể và điều này tạo nên cảm giác no lâu. Khiến bạn ít có cảm giác thèm ăn hơn sau khi dùng các món ăn từ đường thốt nốt.
• Ngoài ra, khi nhâm nhi những cục đường này còn giúp khôi phục sức khỏe đường tiêu hóa vì chúng kích thích các enzym tiêu hóa trong dạ dày và giúp tẩy sạch đường ruột

Cung cấp nhiều khoáng chất

• Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, trong đường thốt nốt có lượng khoáng chất đến gấp hơn 60 lần so với các loại đường khác.
• Đồng thời nó còn là nguồn cung cấp vitamin dồi dào nữa đấy.

Thanh lọc cơ thể

• Đây quả là một điều tuyệt vời khi cơ thể được thanh lọc một cách tối đa nhờ vào đường thốt nốt.
• Khi nạp vào cơ thể một lượng đường thốt nốt nhất định. Chúng giúp gần như thanh lọc toàn bộ cơ quan có trong người bạn. Làm sạch hệ thống hô hấp, đường ruột, thực quản, bao gồm luôn cả phổi và dạ dày.
• Nó còn giúp loại thải độc tố ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả nhất và mang đến cho bạn nguồn sức khỏe dồi dào.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

• Đường thốt nốt có chứa hàm lượng chất sắt rất nhiều. Dùng thường xuyên có tác dụng làm tăng huyết sắc tố trong cơ thể từ đó làm giảm hẳn tình trạng thiếu máu xảy ra. Và lượng magie nhiều còn giúp cải thiện hệ thống thần kinh.
• Nguồn chất chống oxi hóa dồi dào giúp các tế bào trong cơ thể chống tại tế bào gốc tự do gây hại và bảo vệ chúng an toàn. Nhờ vậy ngăn ngừa được các loại bệnh ung thư.

Một số nguy cơ sức khỏe nếu lạm dụng đường thốt nốt

Tăng lượng đường trong máu

Đường thốt nốt cũng giống như tất cả những loại đường khác. Nếu bạn sử dụng quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và một số bệnh lý mạn tính khác. Đối với những người bị bệnh tiểu đường, việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng có ảnh hưởng nhất định đến lượng insulin trong máu giống như những loại đường khác. Chính vì thế, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng loại đường này.

Tăng nguy cơ béo phì

Tuy có những giá trị dinh dưỡng nhất định nhưng loại đường này cũng vẫn có thể làm tăng nguy cơ béo phì giống như những loại đường khác. Chính vì thế, bạn chỉ nên ăn ở mức vừa phải. Tránh ăn quá nhiều để tránh dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì.

Tăng nguy cơ gây ra những vấn đề về đường ruột

Đường thốt nốt được chế biến thủ công có nguy cơ mang theo vi khuẩn và khi sử dụng có thể tiềm ẩn các vấn đề sức khỏe đường ruột. Thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Do đó, hãy lựa chọn loại đường được chế biến theo quy trình đạt chuẩn để hạn chế nguy cơ gây ra các bệnh đường ruột.

Dù tốt cho sức khỏe người dùng nhưng bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng loại đường này để có được hiệu quả tối ưu nhất.

Một số lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt

Khi sử dụng đường thốt nốt, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Không sử dụng những loại đường đã bị chua, chảy nước. Nếu ăn phải đường bị ôi thiu có nguy cơ bị tiêu chảy, tích nhiệt độc. Gây ảnh hưởng thị lực, ngộ độc thực phẩm, tăng cholesterol,…
• Thốt nốt sau khi được thu hoạch nên được bảo quản lạnh càng sớm càng tốt vì nó rất dễ lên men ở nhiệt độ thường.
• Chỉ nên ăn đường với lượng vừa phải. Ăn quá nhiều đường có nguy cơ bị tiểu đường, nổi mụn hoặc mắc một số bệnh về răng miệng.