Quả dành dành ngâm rượu như thế nào?

Quả dành dành ngâm rượu như thế nào?

Sau đây là các bước để quả dành dành ngâm rượu ngon:

  1. Bước 1: Nguyên liệu không thể thiếu là cây dành dành rồi. Có thể sử dụng rễ (đào về rửa sạch, thái lát, phơi khô) hoặc quả (chín thì hái, bỏ cuống rồi phơi khô). Tiếp đó là rượu trắng (nên chọn loại có nồng độ hơn 40 độ để dược liệu tiết ra hết chất).
  2. Bước 2: Ngâm cây, quả dành dành với rượu theo tỷ lệ 1:5 (1kg dành dành thì 5 lít rượu).
  3. Bước 3: Để trong vòng ít nhất 1 tháng mới có thể dùng được. Sau đó, có thể đổ thêm rượu vào để ngâm tiếp.
    Quả dành dành ngâm rượu
    Quả dành dành ngâm rượu

Chú ý, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc, làm biến chất.  Uống đúng liều lượng, không lạm dụng. Ngày uống 5 – 15ml, có thể chia 3 lần, mỗi lần 1 – 2 ly nhỏ. Tốt nhất nên uống trong bữa ăn để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.

Y học hiện đại nghiên cứu dành dành

Các nhà nghiên cứu hiện đại sau khi nghiên cứu phát hiện ra trong lá dành dành có nhiều chất diệt được nấm. Chính vì thế người ta tận dụng cây dành dành, bột dành dành để điều trị 1 số bệnh:

  • Người đi tiểu khó khăn, tiểu ra máu
  • Người bị chảy máu cam
  • Xương khớp sưng đau do chấn thương
  • Chữa viêm gan gây vàng da,
  • Các bệnh về đường tiêu hóa
  • Giã rượu hiệu quả
  • Giảm sốt cũng như ho, ho ra máu
  • Giảm vết bỏng rát
  • Người bị đau mắt dùng cây dành dành cũng được
  • Nhất là người bị phù thũng thì đừng quên cây dành dành
  • Người ta cũng dùng cây dành dành để giảm mụn sưng viêm

Một số loại rượu trái cây ngon

Rượu chuối hột

Rượu chuối hột theo dân gian đây là loại rượu có thể chữa được nhiều bệnh, lại mang hương vị rất ngon. Vì thế rất nhiều người ưa chuộng chúng và ủ để dành trong nhà để uống dần hoặc để đãi khách.

Một mẻ rượu chuối hột sau khi đã được ủ chín sẽ có màu nâu đậm kèm với đó là mùi thơm nồng ấm của rượu trắng hòa với chuối hột.

Khi uống ta sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ vừa phải không quá gắt, vị này không kén đối tượng, cả nam và nữ đều có thể thưởng thức.

Rượu dâu tằm

Với các nguyên liệu vô cùng dân dã và dễ tìm bạn đã có thể ủ ngay cho mình 1 vò rượu dâu tầm có màu tím đẹp mắt. Rượu này rất tốt cho tiêu hóa cũng như tăng sức đề kháng.

Khi uống ta sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ của rượu trắng và dâu tằm được ủ cùng với vị dịu ngọt, rất dễ uống. Đặc biệt cho thêm chút đá vào để thưởng thức thì mát lạnh cực tuyệt.

Rượu cam

Những trái cam tươi mới chất lượng sẽ được ủ thành những vò rượu đạt chuẩn. Sau khi ngâm xong sẽ có màu vàng óng. Khi thưởng thức có vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng của cam.

Nếu đều đặn uống rượu cam mỗi ngày 2 ly nhỏ sẽ có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không nên uống quá nhiều để tránh có tác dụng phụ không tốt xảy ra.

Rượu ổi

Rượu ổi sau khi được ủ xong sẽ có màu hồng nhạt vô cùng đẹp mắt. Khi uống ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng với mùi thơm dịu nhẹ dịu của ổi, chút the the của vị rượu, thích vô cùng.

Để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của rượu bạn nên ủ trong vòng 3 tháng. Vì lúc này rượu sẽ đạt chuẩn nhất. Những ngày trở lạnh hoặc sau mỗi bữa ăn mang rượu ra nhâm nhi cùng bạn bè. Tự thưởng cho mình sau một ngày mệt mỏi thì sẽ thật thích đúng không nào!

Rượu thanh long

Rượu thanh long với cách làm đơn giản mang đến hương vị vô cùng đặc biệt, rượu được ủ chín sẽ có màu hồng vô cùng đẹp mắt.

Khi uống bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh hòa cùng chút cay nhẹ của trái cây khi được lên mem. Thức uống này bạn có thể dùng để tăng thêm hương vị trong các bữa ăn hàng ngày hoặc để giải khát cũng rất hợp đó!

Nhưng với rượu thanh long sau khi ủ xong, bạn nên uống hết trong khoảng 1 tuần bởi vì để lâu thì sẽ làm mất đi vị ngon ban đầu của thanh long.

Rượu bưởi

Rượu bưởi sau khi ủ xong sẽ có màu vàng thật bắt mắt, mang mùi thơm nồng của các tép bưởi được lên men. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của bưởi pha lẫn vị rượu cay the the thật hài hòa.

Với loại rượu này bạn có thể uống cùng một ít đá. Hoặc có thể pha chế cùng các loại rượu khác để tạo nên những ly cóc-teo ngon và đẹp mắt cũng là một ý kiến hay.

Rượu vải

Loại rượu vải này cực kích thích vị giác. Nếu dùng chung với một ít đá viên thì sẽ tạo nên một thức uống giải nhiệt vào mùa hè vô cùng tuyệt vời.

Rượu vải được ủ chín sẽ thơm ngát mùi vải đặc trưng. Khi uống ta sẽ cảm nhận vị không quá nồng mà lại ngon ngọt, hấp dẫn. Đây sẽ là một thức uống cực kì thích hợp cho chị em phụ nữ đó!

Rượu khế

Rượu khế thường được các gia đình ưa chuộng vì nó được ủ bằng các nguyên liệu dễ tìm, dễ mua. Chỉ cần ngâm khế với rượu trong khoảng 6 tháng thì ta đã có mẻ rượu ngon để thưởng thức rồi!

Với vị chua chua ngọt ngọt, có hơi chát nhẹ nhưng kích thích vị giác vô cùng. Đảm bảo loại rượu này chỉ cần uống một lần là bạn sẽ mê ngay.

Rượu chùm ruột

Chùm ruột được biết đến là loại quả có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể và có thể chế biến thành đa dạng món ngon. Thay vì ta phải ăn chùm ruột sống có vị chát và chua gắt thì bạn có thể linh hoạt làm ngay cho mình 1 ít rượu chùm ruột để đổi vị. Rượu chùm ruột sau khi ủ hoàn tất sẽ có vị chua ngọt cân bằng. Tạo cho ta cảm giác ngon miệng hơn khi dùng.

Rượu dừa tươi

Khác với các loại rượu thông dụng khác, rượu dừa tươi được được ủ trong chính tận vỏ dừa. Nên sẽ tạo cho người uống cảm giác dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Khi thưởng thức ta chỉ cần đổ rượu dừa ra và cảm nhận được vị cay nồng của rượu nếp được xoa dịu bởi vị ngọt của nước dừa tươi. Tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên cảm giác thật dễ chịu.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.