Rong biển ăn chay được không?

Rong biển ăn chay được không?

Rong biển hoàn toàn có thể dùng làm thực phẩm chay. Vừa ngon, rẻ, dễ chế biến vừa có nhiều công dụng tuyệt vời đến sức khỏe. Ở Việt Nam các món ăn chay được làm từ rong biển ngày càng nhiều và chiếm lĩnh được tình cảm của thực khách. Rong biển ăn chay được không? Thật ra thực phẩm ăn chay chế biến từ rong biển ngày càng trở nên vô cùng phong phú và đa dạng hơn.

Rong biển ăn chay được không
Rong biển ăn chay được không

Ăn chay rong biển có tốt không?

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10479465/

Lợi ích tuyệt vời khi ăn chay rong biển bao gồm:

  • Cung cấp một lượng lớn các vitamin và khoáng chất cho cơ thể: magie, kẽm, selen, sắt, folate, i-ot…
  • Cung cấp thêm DHA và EPA – axit béo Omega 3 tự nhiên rất tốt cho người ăn chay.
  • Rong biển có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa, xóa bỏ hiện tượng đầy hơi, chướng bụng.
  • Trong rong biển có chứa các chất chống oxy hóa hiệu quả, ngăn chặn các bệnh mãn tính, ung thư, mang tới cho bạn sức khỏe tốt nhất.
  • Rong biển còn cung cấp các chất xơ Prebiotic có lợi cho sức khỏe con người.

Hướng dẫn cách làm các món ăn chay từ rong biển

Cách làm rong biển ăn chay với cơm nắm

Rong biển khô ăn chay được không? Loại rong này khi ăn khô lại càng mang tới hương vị riêng, ngon miệng cho thực khách. Làm cơm nắm rong biển khá đơn giản, bạn chỉ cần những nguyên liệu cơ bản như sau:

  • 2 chén cơm
  • 3 miếng rong biển khô
  • 1 muỗng dầu oliu
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng giấm
  • ½ muỗng đường trắng

Thực hiện: chỉ cần cắt nhỏ 2 miếng rong biển khô, sau đó trộn rong biển với cơm và những nguyên liệu trên với nhau. Dùng gang tay trộn đều cơm đã cho nguyên liệu, lấy miếng rong biển khô hình chữ nhật trải đều cơm đã trộn lên một lớp vừa ăn.

Nắm thật chặt cơm trộn đó thành hình tam giác và quấn thêm một lớp rong biển bên ngoài để tạo tính thẩm mỹ. Như vậy món cơm nắm rong biển của bạn đã hoàn thành.

Canh rong biển ăn chay nấu với đậu hũ

Bạn phân vân canh rong biển ăn chay được không? Đây là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất lạ miệng, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • 200gr rong biển khô
  • 1 củ cà rốt
  • 3 miếng đậu hũ non
  • 1 nhánh gừng nhỏ hoặc bột gừng
  • Ngò rí, các gia vị cần thiết và những dụng cụ nhà bếp khác

Thực hiện: Cho rong biển khô ngâm nước sạch để nở rong biển và giúp rong mềm hơn. Sau khi rong mềm vớt ra bên ngoài và cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa thành hoa cho đẹp. Ngò rí rửa sạch và thái nhỏ, gừng rửa sạch, cắt lát thành sợi mảnh.

Cho nước vào nồi, thêm cà rốt và gừng vào nấu cùng khoảng 10 phút. Tiếp đến cho rong biển vào đun tiếp cho tới khi mềm, cho toàn bộ gia vị vào, thêm ngò rí đã cắt và đậu hũ non đã thái kích thước vừa ăn. Khi sôi tắt bếp và đưa ra thưởng thức.

Rong biển ăn chay ngon không?

Bạn hãy thử và cảm nhận vì mỗi người có một vị giác khác nhau. Nhưng đại đa số mọi người khi sử dụng rong biển xong sẽ bị “nghiền” món ăn này. Đặc biệt là người dân Hàn Quốc, hầu như bữa cơm của họ không thể thiếu rong biển.

Lợi ích sức khỏe của rong biển

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35137526/

Bổ sung dinh dưỡng: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rong biển khô có hàm lượng sinh tố A cao gấp 2-3 lần so với củ cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, còn vitamin B thì cao gấp 4 lần so với trứng gà.

Làm sạch máu cho người máu xấu: Thành phần quan trọng nhất của rong biển là chất fertile clement, có tác dụng điều tiết máu lưu thông, thải độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể.

Tốt cho tiêu hóa: Rong biển chứa Alga alkane mannitol. Đây là loại đường có độ calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và loại bỏ các chất thừa cặn bã trong đường ruột.

Công dụng làm đẹp da hiệu quả: Trong rong biển có tính kiềm, giúp cơ thể điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn ngừa sự bài tiết của bã nhờn. Đây là thần dược xóa bỏ nếp nhăn, chống lão hóa cho các chị em phụ nữ.

Rong nho ăn chay được không?

Rong nho có thể dùng trong các món chay. Vì rong nho là một loại thực vật biển. Phân bố tại các vùng biển nước mặn với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, rất tốt cho người ăn chay.

Đa số khẩu phần ăn chay thường thiếu hụt một số chất dinh dưỡng, điển hình nhất là canxi, protein, sắt và các khoáng chất thiết yếu khác. Việc ăn rong nho sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ hàm lượng khoáng chất này, để giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường máu huyết, tiêu hóa tốt hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.