Trứng bắc thảo để được bao lâu?

Trứng bắc thảo để được bao lâu?

Trứng bắc thảo có thể để được tới 3 đến 4 tháng tùy thuộc vào cách bảo quản, cách làm ra trứng có chất lượng hay không. Chúng ta có thể bào quản trứng bắc thảo bằng cách ngâm trong nước vôi, quét một lớp dầu mè trên quả trứng, bảo quản bằng cách vùi vào trấu hoặc để trong tủ lạnh. Sau đây là một số cách bảo quản giúp trứng bắc thảo để được lâu hơn:

  • Bảo quản trứng thảo mộc với dầu thực vật
  • Bảo quản trứng thảo mộc trong nước vôi
  • Bảo quản trứng thảo mộc bằng trấu
  • Bảo quản trứng thảo mộc trong tủ lạnh
    Trứng bắc thảo để được bao lâu?
    Trứng bắc thảo để được bao lâu?

Bảo quản trứng thảo mộc với dầu thực vật

Khi thoa một lớp dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu mè,… lên vỏ trứng rồi bảo quản ở nhiệt độ 25 – 32 độ C, trứng thảo mộc có thể để được đến 36 ngày.

Bảo quản trứng thảo mộc trong nước vôi

Chuẩn bị một cái thau sạch và cho những quả trứng khỏe vào, sau đó đổ một lượng nước vôi trong có nồng độ 2 – 3% vào (mặt nước cách trứng từ 20 đến 25cm), sau đó đặt hũ ở nơi thoáng mát. Với cách làm này, các vị thuốc sẽ bảo quản được từ 3 – 4 tháng.

Hoặc bạn có thể ngâm trứng trong nước vôi 5% trong 30 phút rồi vớt ra, để ráo rồi cất vào lọ. Cách này cũng có thể bảo quản trứng được lâu, từ 2 – 3 tháng.

Tuy nhiên, để trứng có đúng hạn sử dụng như trên, bạn cần đảm bảo các điều kiện sau: Vào mùa hè không để chum vại ngoài nắng và không để mùa đông ẩm ướt. Đảm bảo trứng ở nơi thoáng mát, sạch sẽ nhất.

Bảo quản trứng thảo mộc bằng trấu

Đây là cách hầu hết mọi người sử dụng nó. Chuẩn bị một cái lọ sạch và khô. Làm một lớp trấu (có thể thay bằng mùn cưa gỗ hoặc tro) rồi đặt một quả trứng lên trên.

Làm như vậy cho đến khi đầy lọ, đậy nắp kín và để nơi thoáng mát. Phương pháp này có thể bảo quản trứng từ 2-3 tháng.

Bảo quản trứng thảo mộc trong tủ lạnh

Cho trứng bách thảo vào hộp nhựa đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ 3 – 5 độ C. Với phương pháp này, bạn có thể giữ lại những quả trứng. 3-5 tuần.

Ăn trứng bắc thảo có tốt không?

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36997026/

Trứng bắc thảo chứa nhiều chất dinh dưỡng và giàu vitamin A, D nhiều protein, sắt và là nguồn cung cấp selen tốt cho cơ thể. Ngoài việc là một món ăn hằng ngày thì trứng bắc thảo còn có những công dụng mà ít ai biết đến như giúp cầm máu tốt, giải nhiệt và giải rượu, giảm huyết áp, tăng cường chức năng gan và cải thiện thị lực.

Bên cạnh đó thì người dùng nên ăn trứng bắc thảo không quá 2 trứng/ tuần để lợi ích mang lại được hiệu quả nhất, tránh tình trạng lạm dụng ăn quá nhiều thì có thể gây phản tác dụng.

Tốt cho hệ hô hấp

Trứng hột vịt bắc thảo giàu vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ hô hấp. Phòng ngừa các bệnh về phổi và viêm hô hấp.

Trứng bắc thảo giúp cầm máu

Trứng bắc thảo có khả năng kích thích sự sinh trưởng và tạo hồng cầu mới, có thể cầm máu. Rất bổ ích đối với những người bị bệnh xuất huyết hay phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt.

Giúp giải rượu

Trứng bắc thảo giúp đẩy nhanh quá trình bài tiết chất cồn trong cơ thể, giúp giải độc rượu. Giảm đau đầu và bảo vệ bảo tử khỏi tác hại của rượu.

Giúp thanh nhiệt – giải độc

Trứng bắc thảo có tính hàn, vị đắng nhẹ do đó hột vịt bắc thảo giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệtt. Giúp giảm độc trong máu, làm sạch ruột, bảo vệ mạch máu, bảo vệ não và tăng trí thông minh.

Tác dụng nhuận phế

Trứng bắc thảo có nhiều vitamin A. Có khả năng thúc đẩy hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh viêm đường hô hấp. Giúp dưỡng phế lại ngăn ngừa bệnh về phổi, nhờ đó mà những người bị bệnh phổi có thể hô hấp thuận lợi hơn rất nhiều.

Tốt cho người đang ăn kiêng

Trứng bắc thảo cực kỳ có lợi cho những người muốn giảm cân, đang ăn kiêng vì làm giảm mỡ và tăng quá trình chuyển hóa nhiệt lượng của cơ thể.

Những lưu ý khi ăn trứng bắc thảo là gì?

Mặc dù ăn trứng bắc thảo có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên cũng cần lưu ý một số điều sau:

  • Không nên dùng cho phụ nữ có thai, người già và trẻ em
  • Phụ nữ có thai, người già và trẻ em có tỳ dạ dày yếu được khuyên là không nên ăn ăn trứng bắc thảo vì loại trứng này sẽ gây ảnh hưởng đến hấp thu, tiêu hóa thức ăn trong cơ thể.
  • Không ăn trứng bắc thảo quá 2 lần/tuần
  • Do ngâm ủ một thời gian dài, trứng bách thảo cũng bị biến chất, sinh tố bị giảm nhiều. Chỉ nên dùng để “ăn chơi” lấy hương vị cùng những món ăn khác chứ không nên ăn thường xuyên số lượng lớn. Không nên ăn quá nhiều trứng bắc thảo. Vì theo khuyến cáo khoa học thì trứng bắc thảo có chứa một lượng chì nhất định. Ăn nhiều có nguy cơ nhiễm độc chì.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *