Bột gấc nguyên chất

Bảng giá bột gấc nguyên chất LAS

Loại hàng	Bảng giá
Bột gấc nguyên chất – Hũ 200gr	200.000đ/hũ

 

Quy trình sản xuất

Gấc sau khi thu hoạch sẽ được vận chuyển đến nhà máy, rửa sạch, cắt ra và loại bỏ phần thịt quả.

Giai đoạn này cũng bao gồm việc tách hạt ra khỏi phần thịt gấc.

• Sơ chế trước khi sấy: trước khi sấy, thịt gấc có thể trải qua một bước xử lý cẩn thận trong môi trường sạch khuẩn.
• Sấy khô: thịt gấc sau khi đã loại bỏ hạt sẽ được sấy khô bằng các phương pháp khác nhau như sấy nhiệt, sấy lạnh. Mỗi phương pháp sấy sẽ đúng kỹ thuật để giúp bột gấc đạt đến màu sắc và hàm lượng carotenoid tốt nhất trong sản phẩm.
• Nghiền mịn: sau khi sấy khô, phần thịt gấc được nghiền mịn thành dạng bột.

Cam kết chất lượng bột gấc LAS Việt Nam

Sản phẩm bột gấc của LAS đáp ứng tiêu chí 4 KHÔNG:

• Không lẫn tạp chất
• Không chất bảo quản
• Không chất tạo màu
• Không chất tạo mùi

Tiêu chuẩn chất lượng

• Giấy chứng nhận LAS Việt Nam đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Công bố chất lượng
• Mã vạch sản phẩm

Bột gấc nguyên chất mua ở đâu?

• Công ty TNHH LAS Việt Nam
• Văn phòng: 25/71 Thạnh Lộc 19, phường Thạnh Lộc, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh
• Nhà máy sản xuất: 168 Bình Hòa 06, phường Bình Hòa, thành phố Thuận An, tỉnh Bình Dương.
• Số điện thoại: 0909.652.109
• Email: [email protected]

Công dụng của bột gấc

Trái gấc, tiếng anh là Gac Fruit, là loại trái cây đặc hữu của Việt Nam, thường xuyên được sử dụng để tạo màu trong nhiều món ăn dân gian.

Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng gấc có nồng độ carotenoid rất cao, bao gồm lycopene và Beta-carotene, những chất này đang được đánh giá cao bởi khả năng chống oxy hóa tự nhiên của chúng, giúp phòng ngừa và trị liệu các bệnh ung thư. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng quả gấc:

Chống ung thư

Nguồn: Xiaorong Xu et al. “A Potential Anti-Tumor Herb Bred in a Tropical Fruit: Insight into the Chemical Components and Pharmacological Effects of Momordicae Semen.” Molecules, 24 (2019). Đường dẫn: https://www.mdpi.com/1420-3049/24/21/3949

Gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa ung thư và cũng làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư.

Gần đây, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong gấc một loại protein đặc biệt, nhờ vào hoạt động của các hợp chất phytochemical có trong trái gấc. Chính vì lý do này hỗ trợ điều trị ung thư, gấc được mệnh danh là “Trái cây của thiên đường”.

Cải thiện thị lực

Nguồn: H. V. Chuyen et al. “Gac fruit (Momordica cochinchinensis Spreng.): a rich source of bioactive compounds and its potential health benefits.” International Journal of Food Science and Technology, 50 (2015): 567-577. https://doi.org/10.1111/IJFS.12721.

Loại trái cây này có lợi ích lớn cho việc cải thiện thị lực. Các vitamin và carotenoid trong gấc giúp nâng cao thị lực và phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể và các vấn đề về mắt khác. Vitamin A trong gấc cao hơn cà chua gấp 70 lần, giúp hỗ trợ các vấn đề về thị lực suy giảm, khô mắt,…

Chống thiếu máu

Bột gấc chứa hàm lượng cao sắt cùng với vitamin C và axit folic, làm cho gấc trở thành một lựa chọn hiệu quả trong việc chống lại bệnh thiếu máu. Người ta khuyến cáo nên xác định nguyên nhân gây thiếu máu và tùy thuộc vào tình trạng bệnh để bắt đầu sử dụng loại trái cây này. Tiêu thụ gấc thường xuyên rất có lợi trong việc giải quyết các vấn đề sức khỏe.

Bột gấc giúp giảm mức cholesterol

Loại quả này được khuyên dùng cho những người mắc phải tình trạng cholesterol cao cũng như những người có tiền sử gia đình bị cholesterol cao. Nếu được sử dụng đều đặn hàng tuần, gấc sẽ giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu trong cơ thể bạn.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Như đã đề cập trước đây, gấc giàu chất chống oxy hóa, do đó giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Việc tiêu thụ loại quả này kết hợp với lối sống năng động sẽ bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn. Bệnh tim mạch là một vấn đề lớn đối với nhiều người; vì vậy, gấc đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ mái tóc chắc khoẻ – ngăn rụng tóc

Lycopene không chỉ tốt cho da mà còn tốt cho tóc, đặc biệt ngăn ngừa rụng tóc và giúp tóc chắc khỏe, mềm mượt và đen hơn.

Chống bệnh trầm cảm

Nguồn: USDA Thành phần dinh dưỡng trong gấc. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/580603/nutrients

Trái gấc cũng chứa các acid béo, vitamin E và một số polyphenol, tất cả đều đóng góp vào các lợi ích sức khỏe chung, bao gồm cả việc cải thiện hệ miễn dịch và sức khoẻ tổng thể.

Trầm cảm là một vấn đề sức khỏe tâm thần nghiêm trọng. Trong đó người bệnh cảm thấy buồn chán, tuyệt vọng và khó có thể sống bình thường. Gấc, khi được sử dụng thường xuyên, có thể giúp giải quyết vấn đề này bởi nó giàu selen và các vitamin cần thiết cho hệ thần kinh, cũng như giúp chống lại bệnh trầm cảm.

Duy trì tuổi thanh xuân và ngăn ngừa lão hóa

Các hợp các như beta-carotene, lycopene và alpha-tocopherol giúp duy trì ‘tuổi thanh xuân’. Đặc biệt, lycopene chứa hoạt chất chống oxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin E, sử dụng trái gấc giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây lão hóa.

Hỗ trợ việc điều trị mở rộng tuyến tiền liệt

Gấc hỗ trợ điều trị u xơ tuyến tiền liệt, làm giảm kích thước tuyến tiền liệt và cải thiện dòng chảy nước tiểu. Lượng lycopene trong phần cùi ngọt xung quanh hạt của gấc cao gấp 70 lần so với trong cà chua, rất hiệu quả cho việc điều trị các vấn đề liên quan đến tuyến tiền liệt. Vì vậy, hãy tiêu thụ gấc thường xuyên để chống lại các vấn đề về u xơ tuyến tiền liệt.

Công dụng của bột gấc nguyên chất theo y học cổ truyền

Hạt của trái gấc (Momordica cochinchinensis) được biết đến trong y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) với tên gọi “Mubiezi” đã được sử dụng ở Trung Quốc hơn 1.200 năm. Theo y học cổ truyền, nó được sử dụng cho nhiều mục đích bên trong và bên ngoài, bao gồm:

• Điều trị sưng viêm, viêm bìu, nấm da, tiêu chảy. Cũng như các bệnh nhiễm trùng da phục hồi như đau, mụn nhọt, mụn nhọt và nhọt ở cả người và động vật.
• Hạt được cho là có tính giải nhiệt và làm mát, và được sử dụng cho các bệnh rối loạn gan và lá lách, vết thương, bệnh trĩ, vết bầm tím, sưng tấy và mủ.
• Dầu được cho là có tác dụng hồi sinh lá lách, dạ dày và cải thiện thị lực.
• Dầu được khuyên dùng để điều trị trẻ em còi xương, bệnh mắt xanh, chứng giật nhãn cầu, kém ăn và suy nhược chung.
• Bột gấc nguyên chất có lợi cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
• Bột gấc nguyên chất cũng nhuận tràng và được sử dụng cho táo bón và tiêu chảy.
• Dầu được bôi bên ngoài cho vết thương, vết bỏng và vết loét.
• Dầu kết hợp với thuốc kháng sinh được sử dụng cho mụn trứng cá.
• Dầu được coi là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào.
• Hạt chủ yếu được khuyên dùng để bôi bên ngoài và được khuyên dùng cho bệnh nhọt, mụn thịt, viêm vú, viêm gan và trĩ.
• Hạt bột được dùng trong với rượu gạo ấm chữa sốt rét, lách to.
• Chiết xuất hạt dưới đất được sử dụng bên ngoài đối với mụn nhọt, chốc lở và ghẻ như thuốc bôi.
• Rễ được coi là loại bỏ nhiệt ẩm, kích hoạt lưu thông máu và thúc đẩy đi tiểu.
• Rễ được áp dụng trong điều trị các bệnh phong thấp, viêm nhiễm, phù chân và phù nề.
• Màng hạt (arils) được sử dụng để làm thuốc bổ cho trẻ em và phụ nữ đang cho con bú hoặc phụ nữ có thai, và điều trị chứng “khô mắt” và quáng gà.
• Chất chiết xuất từ ​​rễ được sử dụng để chữa rụng tóc, côn trùng cắn, ho, bệnh trĩ. Và được xem như một biện pháp tránh thai trong y học cổ truyền Thái Lan.
• Hạt và lá được coi là rượu khai vị và kiêng ăn.
• Rễ được sử dụng như một chất thay thế xà phòng, để điều trị chấy. Hơn nữa, một loại thạch cao làm từ rễ được sử dụng để thúc đẩy tóc mọc.
• Người Trung Quốc được cho là đã sử dụng hạt làm rượu khai vị và điều trị các khối u, vết loét ác tính, tắc nghẽn gan và lá lách ở bán đảo Malaysia.
• Rễ rất giàu saponin và được dùng làm xà phòng trong giặt giũ.

Cách làm xôi gấc ngon

Khẩu phần cho 4 người.

Nguyên liệu

• 1 kg gạo nếp
• 1 quả gấc chín đỏ, hoặc 10 gr bột gấc nguyên chất
• Gia vị: Muối, đường, rượu
• Chõ đồ xôi

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng với một ít muối để làm mềm hạt gạo.
• Cắt đôi quả gấc và lấy phần thịt bên trong. Hoặc 10gr bột gấc pha với nước nóng để bột màu để tan đều.

Làm hỗn hợp xôi

• Tách phần thịt gấc khỏi hạt bằng cách nhẹ nhàng bóp cho thịt tách ra. Sau đó, trộn đều thịt gấc với một thìa rượu trắng để tăng hương vị.
• Kết hợp thịt gấc đã trộn rượu với nếp đã ngâm và một chút muối. Thêm vào đó một lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của bạn để làm dậy mùi thơm ngon của xôi.

Hấp xôi

• Đặt hỗn hợp nếp và gấc vào xửng hấp, hấp khoảng 35 – 40 phút cho đến khi xôi chín mềm.
• Sau khi hấp, bạn có thể thêm một lượng đường vừa đủ tùy khẩu vị để xôi ngon và dễ ăn hơn.

Thành phẩm

Xôi gấc hoàn thành với hương thơm nồng nàn của nếp và gấc, màu đỏ cam đặc trưng rất nổi bật. Xôi gấc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là điểm nhấn đầy màu sắc cho những ngày lễ, cúng, góp phần làm phong phú thêm sắc màu cho mâm cơm gia đình.