Bột đậu đỏ

Quy trình sản xuất bột đậu đỏ

Nguyên liệu để sản xuất bột đậu đỏ được chọn từ những hạt đậu đỏ nguyên hạt, hạt tròn, to mẩy, chất lượng.

Đậu được sàng lọc trước khi sơ chế để loại bỏ những hạt đậu lép hoặc hư.

Rửa sạch qua nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên hạt.

Đậu đỏ được dàn đều trên các khay sấy và đưa vào máy sấy.

Đậu sau khi sấy khô được đưa vào máy xay ra thành phẩm bột đậu đỏ mịn.

Bột đậu đỏ sau khi xay xong được đưa vào máy đóng gói.

Thành phần có trong bột đậu đỏ: 

• Không lẫn tạp chất
• Không chất bảo quản
• Không chất tạo màu
• Không chất tạo mùi

Mua bột đậu đỏ ở đâu?

Để mua bột đậu đỏ, quý khách vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

Công ty TNHH LAS Vietnam

Địa chỉ: 25 đường số 7, phường Tam Bình, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh.

Số điện thoại: 0909.625.109

Email: [email protected]

Giá trị dinh dưỡng trong đậu đỏ

Nguồn tham khảo: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173727/nutrients

Ngoài có hương vị thơm ngon đậu đỏ còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin dồi dào. Trong 100g đậu đỏ có chứa:

Nước 152,47 g

Tổng chất xơ 16,8 g

Carbohydrate 56,97 g

Chất đạm 17,3 g

Tổng chất béo (lipid) 0,23 g

Tro 3,06 g   

Khoáng chất

Đồng, Cu 0,685 mg

Sắt, Fe 4,6 mg 57,50%

Mangan, Mn 1.318 mg

Phốt pho, P 386 mg

Kẽm, Zn 4,07 mg

Magie, Mg 120 mg

Kali, K 1224 mg

Canxi, Ca 64 mg

Selen, Se 2,8 µg

Natri, Na 18 mg  

Vitamin 

Vitamin B9 278 µg

Vitamin B1 0,264 mg

Vitamin B5 0,989 mg

Vitamin B6 0,221 mg

Vitamin B2 0,147 mg

Vitamin B3 0,649 mg

Đậu đỏ có tác dụng gì?

Cải thiện hệ tiêu hóa

Đậu đỏ rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột của bạn, vì trong đậu đỏ rất giàu chất xơ và tinh bột. Những chất xơ này không bị tiêu hóa khi vào đường ruột và khi đến ruột kết thì chúng đóng vai trò như là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, kích thích các vi khuẩn này sản sinh ra các butyrate có tác dụng  tăng cường sức khỏe đường ruột, làm cho đường ruột khỏe hơn và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Bên cạnh đó hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong đậu đỏ có thể làm giảm viêm ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nguồn tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26868587/

Đậu đỏ là một trong những thực phẩm rất tốt trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Nguyên nhân là do hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào có trong đậu đỏ giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn và ngăn chặn sự hấp thụ đường trong ruột của bạn từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Xương và răng chắc khỏe

Đậu đỏ chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, magiê, kẽm, mangan rất cần thiết cho sự phát triển xương và răng của chúng ta, các khoáng chất này có vai trò kích thích sự tái khoáng của răng và xương luôn chắc khỏe. Ăn đậu đỏ thường xuyên là một giải pháp lâu dài giúp làm giảm và ngăn ngừa bệnh loãng xương, sâu răng, các vấn đề về nướu 

Tốt cho tim mạch

Vitamin B9 có trong đậu đỏ là một trong những loại vitamin thiết yếu  để cơ thể hoạt động  và phát triển bình thường. Ăn đậu đỏ giúp tim khỏe mạnh và hoạt động tối ưu hơn, vì nó chứa 278 µg Vitamin B9, chiếm đến 69,50% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Thiếu folate có thể làm tăng nguy cơ biến chứng mạch vành, bệnh tim và đột quỵ ở bệnh nhân.

Đậu đỏ cũng giúp loại bỏ homocysteine, một hợp chất gây chết người có thể gây tổn thương động mạch nghiêm trọng nếu không được loại bỏ khỏi máu.

Cải thiện khối lượng cơ bắp

Tiêu thụ thực phẩm giàu protein như đậu đỏ thúc đẩy sự gia tăng tổng hợp protein cơ bắp cũng như ngăn chặn sự phân hủy protein trong nhiều giờ để tạo ra nhiều mô nạc hơn, vì nó chứa 17,3 gam protein, bằng 34,60% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể.

Giúp giảm cân

Hàm lượng chất xơ và protein dồi dào có trong đậu đỏ giúp  làm tăng sự biểu hiện của các gen làm giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no thừ đó làm giảm cảm giác thèm ăn nên rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn giảm cân của bạn. 

Tốt cho phụ nữ mang thai

Nguồn tham khảo: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4933077/

Đậu đỏ rất giàu vitamin B9, một chất dinh dưỡng quan trọng trong thời kỳ mang thai và có liên quan đến việc giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh. Phụ nữ mang thai khi ăn đậu đỏ sẽ bổ sung lượng vitamin B9 cần thiết để ngăn ngừa nguy cơ dị tật ở trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, trong quá trình mang thai bạn cũng cần bổ sung lượng protein cần thiết cho cơ thể và em bé trong bụng. Ăn đậu đỏ trong quá trình mang thai có tác dụng tăng cường sức khỏe toàn diện cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Ngăn ngừa ung thư

Nguồn tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22524832/

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu đỏ có thể hiệu quả hơn các loại đậu khác trong việc ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư trong ruột, vú, buồng trứng và tủy xương.

Làm trắng da

Tắm trắng toàn thân bằng bột đậu đỏ là trong những phương pháp làm đẹp được nhiều chị em ưa chuộng. Vì trong đậu đỏ có nhiều vitamin nhóm B giúp nuôi dưỡng và tái tạo các tế bào da, thúc đẩy quá trình tái tạo da để làn da ngày càng trở nên mịn màng và đẹp hơn.

Bên cạnh đó vitamin C và E trong đậu đỏ có tác dụng chống lão hóa, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn trên da.

Cách tắm trắng bằng bột đậu đỏ

Bột đậu đỏ và sữa tươi không đường

Nguyên liệu:

• 3-4 thìa bột đậu đỏ
• 1 hộp sữa tươi không đường
• ½  muỗng nước cốt chanh.
• ½  muỗng mật ong

Cách thực hiện:

Trộn đều hỗn hợp gồm bột đậu đỏ, nước cốt chanh, mật ong, sữa tươi vào trộn đều, sao cho hỗn hợp này có độ kết dính. Làm ướt da và thoa hỗn hợp này lên người và massage nhẹ nhàng để các tinh chất thẩm thấu vào da.

Để 15-20 phút và tắm lại bằng nước sạch.

Tắm trắng bằng bột đậu đỏ và sữa chua không đường

Nguyên liệu:

• 4 thìa bột đậu đỏ
• 1 hộp sữa chua không đường
• 1 muỗng nước cốt chanh

Cách thực hiện:

Cho 4 muỗng bột hòa với 1 muỗng nước cốt chanh vào bát, cho 1 hộp sữa chua vào và trộn đều. Làm ướt da và thoa hỗn hợp lên, dùng tay phải xoa nhẹ trên da, sau 10-15 phút thì tắm lại bằng nước ấm để cho làn da nở hết lỗ chân lông, giúp cho việc thẩm thấu các chất dinh dưỡng nhanh chóng hơn.

Cách nấu chè đậu đỏ

Nguyên liệu 

• 300g đậu đỏ
• 250g đường 
• 1 muỗng cà phê muối
• Nước cốt dừa
• 15g bột năng

Cách thực hiện

Đậu đỏ đem đi rửa sạch với nước và ngâm từ 6-8 tiếng chó đậu nở mềm, hạt bể đôi thì vớt ra.

Cho đậu đỏ vào nồi với khoảng 1 lít nước, bật lửa lớn, đến khi sôi thì thì giảm lửa nhỏ lại, nấu đến khi đậu mềm.

Khi đậu chín mềm chi cho đường vào, khuấy đều tay cho đường tan hết.

Cho 10ml nước sôi vào hòa tan 15g bột năng và cho vào nồi đậu. Khuấy thật đều tay để chè không bị vón cục. Nấu thêm 3-4p thì tắt bếp.

Múc đậu ra bát và cho nước cốt dừa tùy thích và thưởng thức.