Xuyên tiêu – Hũ 20gr

Quy trình sản xuất xuyên tiêu của công ty LAS Việt Nam

Vùng nguyên liệu

Tiêu Tứ Xuyên được thu hái trực tiếp tại nhà vườn chuyên trồng ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta, sau đó được chế biến đúng cách 100% xuyên tiêu sấy khô, sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp sấy khô hiện đại. Giữ lại 100% giá trị dinh dưỡng mà mùi hương đặc trưng của hoa tiêu Tứ Xuyên.

Quá trình sơ chế

• Sau khi trải qua bước chọn lọc thật kỹ tiêu Tứ Xuyên đạt chất lượng, tiến hành sơ chế, làm sạch.
• Xếp phần nguyên liệu đã làm sạch vào khay để chuẩn bị đưa vào lò sấy khô. Xuyên tiêu được sấy ở nhiệt độ 40 độ C trong vòng 9 tiếng.
• Khi nguyên liệu đã khô hoàn toàn thì cho ra khỏi lò sấy.
• Kiểm tra chất lượng, đóng gói và hoàn thiện sản phẩm.

Xuyên tiêu của LAS Việt Nam

Xuyên tiêu là sản phẩm được làm từ 100% từ hoa tiêu Tứ Xuyên được LAS Việt Nam sàng lọc kỹ lưỡng. Chọn ra xuyên tiêu đạt chất lượng, đem đi sấy khô đến đạt chuẩn. Hoa tiêu sau khi hoàn thiện đóng gói có màu nâu nhạt, đều màu, được dùng để nấu, giã nát hoặc tán bột, làm gia vị nêm nếm bữa cơm gia đình hay sử dụng trong các món ngon thượng hàng ở nhà hàng, quán ăn.

Tiêu chuẩn chất lượng tiêu Tứ Xuyên

Sản phẩm tiêu Tứ Xuyên được công ty TNHH LAS Việt Nam sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Đảm bảo về an toàn chất lượng sản phẩm.

Xuyên tiêu mua ở đâu?

Để mua xuyên tiêu chất lượng giá tốt tại thành phố Hồ Chí Minh quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau:

• Công ty TNHH LAS Việt Nam
• Địa chỉ: 25 đường số 7, phường Tam Bình, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 0909.652.109
• Email: [email protected]

Công dụng của xuyên tiêu

Công dụng của xuyên tiêu

Rễ của cây xuyên tiêu có vị đắng, cay, tính hơi ấm; có chức năng khu phong hoạt lạc, tán ứ chỉ thống, giải độc tiêu thũng. Dùng chữa sốt, cảm cúm rét, thấp khớp. Ngày 6- 12g dạng sắc, ngâm rượu.

Quả của cây xuyên tiêu có vị đắng, cay, mùi hương, tính ấm; có chức năng tán hàn, trừ thấp, ôn trung, trợ hỏa, trục giun đũa (tẩy giun), kích thích tiêu hóa. Quả xuyên tiêu lúc còn xanh là thuốc thanh nhiệt, giảm đau, giải độc.

Dùng chữa ho, đau bụng, ói mửa, ỉa chảy, nhức răng, tê bại, thấp khớp, tẩy giun đũa. Dùng ngoài xay nát bôi chữa rắn cắn. Ngày 3- 5g dạng sắc, bột.

Ở Trung Quốc, rễ, vỏ thân & cành lá được đánh giá như có vị đắng, cay, tính ấm, có ít độc, có tác dụng khư phong hoạt huyết, làm tê đỡ đau, giải độc tiêu thũng, thông lạc.

Theo y khoa cổ truyền

Làm thuốc giảm đau: Tiêm 2ml dung dịch được chiết suất từ xuyên tiêu vào thể chất. Bạn sẽ thấy có công dụng sau 5 – 10 phút & hiệu suất cao dai dẳng 4 – 8 giờ.

Làm thuốc gây tê: Ở những tiểu phẫu như nhổ răng, cắt đường ống trứng, cắt amidam, thì để hạn chế tác dụng phụ, nhiều thầy thuốc để lạm dụng quá xuyên tiêu để triển khai thuốc gây tê. Hiệu quả gây tê sẽ gia hạn trong từ 3 – 6 phút.

Chữa amidam: Lấy tầng vỏ thứ hai của rễ, tán thành bột mịn rồi trộn với bột hổ phách rồi phun trực tiếp vào amidam hoặc dùng dưới dạng viên ngậm. Sau 2 – 6 ngày uống thuốc, người bệnh sẽ được điều trị khỏi.

Theo dân gian

Sắc rễ xuyên tiêu lấy nước để nâng cấp chứng trạng đau nhức xương khớp, rắn cắn, phong thấp, viêm da, uốn ván, đau vùng thượng vị…

Quả của cây mà thậm chí điều bị đau họng, chữa ho, sốt rét, sổ mũi, rối loạn hệ tiêu hóa, đau sống lưng, ra máu tử cung.

Dùng để làm gia vị cho những món bồi bổ sức khỏe con người.

Theo y học hiện đại

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11408028/

Nhiều nhà nghiên cứu khoa học đến tiến hành những thí nghiệm trên chuột và rút ra kết luận ranitidin và chelerythrine có trong xuyên tiêu thậm chí chống lại sự xuất hiện của ung thư, làm giảm chỉ số phân tán các tế bào.

Không chỉ có vậy, ranitidin còn có khả năng ức chế viêm lên tới một nửa. Hoạt chất ranitidin & chelerythrine cũng góp phần bổ trợ điều trị bệnh bạch cầu lâu năm.

Một số bài thuốc sử dụng Xuyên tiêu

Bài thuốc chữa liệt dương, tay chân mỏi lạnh

Xuyên tiêu, Nhục thung dung, Phụ tử, Tục đoạn, Xà sàng tử, mỗi loại 40g. Lộc nhung 80g. Ngưu tất 60g. Quế tâm, Viễn chí, mỗi loại 12g.

Tán tất cả thành bột, sau đó trộn với mật ong làm thành viên to bằng hạt ngô đồng. Mỗi lần uống 30 viên với rượu ấm.

Bài thuốc chữa đau bụng do viêm đại tràng co thắt, cơn đau dạ dày, nôn mửa do lạnh, cơn đau bụng do giun

Xuyên tiêu 8g, Can khương 12g, Đảng sâm 12g, Di đường 40g (bài “Đại kiến trung thang”).

Sắc bỏ bã, hòa tan Di đường, uống nóng.

Phương thuốc chữa người bị chứng lưỡi cứng nói lắp

Dùng Xuyên tiêu lấy bún sống bao làm viên, mỗi lần uống 10 viên. Dùng nước sôi nước giấm làm thang uống.

Bài thuốc trị đau bao tử do lạnh

Xuyên tiêu 4g, Phụ tử 10g (sắc trước), Khương bán hạ 10g.

Tán bột mịn làm hoàn, mỗi lần uống 6g, ngày 2 lần.

Bài thuốc trị đau bụng do lãi, nôn nhiều

Hoàng liên 5g, Hoàng cầm 8g, Can khương 5g, Bạch thược 12g, Xuyên tiêu 5g, Ô mai, Đảng sâm, Chỉ thực, Khương bán hạ đều 10g. Sắc uống.

Xuyên tiêu là vị thuốc quý. Khi nấu ăn, người ta có thể dùng một chút Xuyên tiêu làm gia vị. Nhưng vì tính chất cay nóng mãnh liệt của nó nên người bị bệnh không nên tự ý sử dụng mà cần có ý kiến tham khảo từ thầy thuốc.

Cây tiêu Tứ Xuyên

Điểm lưu ý thực vật

Thân cây xuyên tiêu bé dại & mọc thành bụi cao khoảng 1 – 2m. Thân có màu hơi đen, nhánh có màu đỏ nhạt. Nhánh có thể vươn dài đến 10m. Toàn thân & nhánh có nhiều gai ngắn. Lá kép mọc so le dài khoảng 20cm. Lá chét mọc đối có hình trái xoan & dài trung bình 9cm. Mặt lá chét có gai, màu mặt trên sẫm hơn dưới mặt đáy.

Cây ưa sáng và chịu nhiệt tốt. Nó xanh giỏi quanh năm và cho nhiều trái cây. Quả lúc già sẽ khô & tự bong ra để phát tán hạt. Hạt rơi xuống dưới đất sẽ nảy mầm & phát triển thành cây mới. Hình như, xuyên tiêu còn thuộc loại cây có công dụng tái sinh tốt sau khi bị chặt đốn.

Hoa đơn tính, mọc thành chùm ở nách lá & có lông ngắn. Mỗi hoa có từ 4 – 5 cánh. Hoa màu trắng và có hương thơm. Đài hoa hình chén, tràng hoa hình trái xoan. Mùa hoa thường bắt đầu trong vòng tháng 3 đến tháng 4 thì dần tiện ích.

Quả khi sống có màu xanh da trời, chín có màu đỏ nhạt & dễ bóc tách ra. Mỗi quả có từ một – 5 hạt, có màu đen bóng & cứng. Hạt có hình trứng và 2 lần bán kính từ 3 – 5mm. Quả nhiều nhất trong thời điểm tháng 5 đến tháng 6.

Phân bố

Cây xuyên tiêu thường mọc hoang ở vùng có khí hậu nhiệt đới. Nó được tìm thấy nhiều ở phía đông Trung Quốc, Đài Loan, Triều Tiên, Campuchia & Lào. Ở nước ta, cây này được đưa ra ở vùng trung du. Các tỉnh được tìm thấy nhiều là Lào Cai, chủ quyền, Cao Bằng, Lạng Sơn và Vĩnh Phú. Dọc miền trung thì sẽ có nghệ an, TP. Hà Tĩnh, Đăk Lăk.

Bộ phận sử dụng, thu hái

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32423215/

Cơ quan dùng

Rễ, cành, lá, vỏ thân & vỏ quả.

Thu hái

Rễ, cành & lá thu hái quanh năm. Phần vỏ của thân cây thu hái vào ngày xuân. Quả thu hái lúc chưa chín.

Chế biến

Rễ, cành, lá & vỏ thân cây rửa sạch, thái nhỏ và đưa theo phơi khô sắc nước uống, tán lấy bột hoặc ngâm rượu uống. Mặt khác, thậm chí sử dụng những nguyên vật liệu này ở dạng tươi hoặc chiết suất dạng dung dịch & tiêm quan trọng vào tế bào. Quả cũng mang phơi khô. Lúc dùng để dược liệu, quả cần được sao cho tới lúc thơm. Một số nơi chỉ sử dụng vỏ phía bên ngoài sau khoản thời gian đã sao thơm.

Bảo quản

Các nguyên vật liệu sau thời điểm phơi khô rất cần phải đậy bí mật, để nơi khô ráo và tránh giảm tia nắng quan trọng.

Thành phần hóa học phần tử hóa học của xuyên tiêu đa số chủ yếu là những phenylpropanoid và alcaloid. Tinh dầu trong quả của cây này còn có bộ phận chủ yếu đa số là limonen, geranial, neral & linalool nên nó có chức năng gây tê.

Mắc khén và tiêu Tứ Xuyên

Nguồn gốc và xuất xứ mắc khén Tây Bắc và tiêu Tứ Xuyên

Mắc khén thường được trồng ở những nơi cao từ 500 đến 1500m thoáng mát và trong lành, Vì vậy mắc khén phân bố khá rộng ở vùng Tây Bắc Việt Nam, trong đó có nhiều ở tỉnh Sơn La, Lai Châu và Điện Biên.

Còn cây tiêu Tứ Xuyên mọc ở Trung Quốc hoặc một số nơi khác như Nhật Bản, Ấn Độ, Hàn Quốc và Đài Loan. Ở Trung Quốc cây được trồng ở tỉnh miền núi như Tứ Xuyên, Hà Bắc, Hà Nam…..

Mùa vụ ra hoa của mắc khén và tiêu Tứ Xuyên khác nhau

Mắc khén thuộc dòng cây gỗ cao và to từ 14 đến 18m, cứ đến tháng 6 tháng 7 hàng năm cây ra hoa mọc thành chùm xám trắng. Cây sẽ chín quả vào tháng 10 tháng 11, quả hình tròn, hạt hình cầu khi chín có màu đen óng. Quả mắc khén khi được thu hoạch sẽ đem đi phơi khô, rang lên và xay ra, sử dụng như 1 loại gia vị phổ biến với các món ăn của dân tộc thiểu số ở Tây Bắc, Việt Nam.

Cây tiêu Tứ Xuyên nhỏ leo với thân hơi đen, có gai, mọc thành bụi cao khoảng 1-2m, có nhiều nhánh màu đỏ nhạt. Với hoa nhỏ màu vàng, cây ra quả màu nâu và được sử dụng như một loại gia vị.

Hạt của hoa tiêu thường được phơi khô và xay thành bột để làm gia vị, phần vỏ ngoài của hạt được dùng để trộn thành bột ngũ vị hương.

Hương vị mắc khén và tiêu Tứ Xuyên khác nhau

Lần đầu ngửi mắc khén, nhiều người nhận thấy chúng có mùi vị giống vỏ cam, thoáng nhẹ, thơm và dễ chịu hơn. Điểm thú vị của hạt mắc khén khi ăn đó là lúc đầu chúng ta sẽ không cảm nhận được mùi vị gì. Nhưng một lúc sau đó lại thấy cay và tê rần rần nơi đầu lưỡi..

Các món ăn trứ danh vùng núi cao phía Bắc như cá nướng, thịt trâu gác bếp, lạp sườn, xúc xích…có hương vị thơm ngon, quyến rũ khó quên một phần là nhờ loại gia vị mắc khén này Món nướng mà thiếu gia vị mắc khén thì đâu còn là đặc sản Tây Bắc.

Các món ăn khi thêm thứ gia vị hảo hạn này sẽ ngon hơn gấp vạn lần. Bởi hương vị thơm nồng và tê cay của mắc khén đã gây thương nhớ đến bao nhiêu người dân nơi gần xa, chị em nội trợ hay du khách nước ngoài khi đến Việt Nam.

Gia vị đặc sản

Ngoài sử dụng trong nước, gia vị đặc sản này còn được xuất khẩu ra nước ngoài vì hương vị thơm thơm và tê cay đặc biệt của nó.

Tiêu Tứ Xuyên có mùi thơm của chanh, hồi, nhục đậu khấu, long não và. Tiêu có vị cay, nóng và tê rõ rệt hơn hạt mắc khén. Nó không có cảm giác nóng rát, mà hơi ngứa ran. Nó đem đến cảm giác lạnh và tươi trong miệng.

Tiêu Tứ Xuyên giúp cho món ăn của người Trung Quốc có mùi vị tê cay đặc trưng khác với các gia vị khác. Nó thường được ướp với thịt, cá và các loại gia vị khác, được cho vào súp trước 10 – 15 phút trước khi kết thúc nấu.

Nếu nhắc đến hạt tiêu Tứ Xuyên thì bạn sẽ không thể bỏ qua được món ăn nổi tiếng với loại gia vị này đó chính là Đậu sốt Tứ Xuyên. Đậu sốt Tứ Xuyên được bạn bè quốc tế nhắc đến như phong vị ẩm thực đặc trưng riêng của Trung Quốc, với hương thơm cay nồng của hạt tiêu Tứ Xuyên hòa quyện với đậu hũ non mịn.

Không chỉ được thêm vào súp hay các món chính mà loại tiêu còn được thêm vào các loại nước sốt, nước thịt.